山楂挑选技巧有哪些

对于山楂这样的水果，湖北酸梅膏批发厂家在食用时要注意选择好的山楂。一般来说，好山楂的果形整齐端正，无畸形，果实大而均匀，果皮鲜红色，有光泽，不萎缩，无虫眼和外伤，酸甜爽口。同时，选择山楂时要注意。如果它被允许品尝，那么我们就可以品尝到它的味道。不能尝试的时候，就选择颜色鲜红，外面有较多白点的。这样的山楂比较新鲜，质量上乘。同时，还要区分劣质山楂的外观。皮青、无光泽、无光泽、表面干瘪、虫眼、肉干硬软、味淡不酸的山楂，勿买。此类山楂相对劣质，应避免食用。

看表皮的形状

购买山楂时，应选择表皮光滑的山楂，山楂表面不应有虫眼。同时，还要观察山楂皮是否裂开。如果有，不建议购买。

看山楂的颜色

新鲜山楂的颜色非常鲜艳，鲜红色。随着贮藏时间的增长，山楂的颜色会逐渐由原来的鲜红色变为暗红色，所以要选择鲜红色的山楂。

看山楂的大小

因为山楂里面有核，据说过小的山楂几乎没有食用价值，过大的山楂容易内部空心。有空心现象的山楂食用价值不高，而且大山楂一般都是酸的，不能盲目选择大山楂。

选择合适的尺寸

因此，我们在购买山楂时，要选择大小适中的山楂。这种山楂一般味道很好，吃起来用起来也比较方便。

根据硬度选择

山楂与其他水果不一样，因为大多数水果成熟时会比较软，而成熟的山楂果实仍然保持相对较硬的状态。

捏

购买山楂时，应用手捏住。如果觉得山楂太软，说明已经腐烂了，应该选择较硬的山楂。现在市场上有一些不法商家，使用各种添加剂和调味剂，制成各种山楂制品，味道很好。它们不仅没有营养，而且还可能对身体造成伤害。因此，建议大家不要贪小便宜，一定要选择正规厂家购买山楂制品食用，同时注意检查保质期。